Come si riconosce un olio extravergine d’oliva di qualità? Quali caratteristiche permettono di distinguerne i pregi e individuare eventuali difetti? A queste domande vuole rispondere “Un filo d’oro – Incontri pratici al riconoscimento della qualità dell’olio EVO”, un percorso formativo pensato per avvicinare appassionati e curiosi al mondo dell’olio extravergine d’oliva attraverso la conoscenza e l’esperienza diretta.

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