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Dal verde intenso al giallo paglierino, l’olio è il protagonista delle nostre tavole. E per destreggiarsi bene tra le tantissime offerte, arriva la nuova Guida agli Extravergini 2023 di Slow Food Italia, pubblicata con il sostengo di Ricrea e Biodea.

La Guida offre al lettore uno spaccato dell’olio lungo la penisola, preciso, completo e ricco di particolari di un comparto centrale della nostra cultura, agricoltura e gastronomia.

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