Nella giornata di Golosaria, omaggio all’Abruzzo (LEGGI) gli appuntamenti Food Lab, sono stati dedicati al tema della biodiversità dei prodotti autoctoni. Tra i protagonisti, la nostra perla del Tavo, già Presidio Slow Food, famoso fagiolo rotondo che ha trovato l’habitat ideale nei terreni dell’area vestina, nella provincia di Pescara. Si coltiva in 7 comuni: Farindola, Penne, Loreto Aprutino, Pianella, Collecorvino, Moscufo e Cappelle sul Tavo. Già presidio Slow Food, il seme è tutelato dal Consorzio di tutela del Fagiolo Tondino del Tavo, nato nel 2014 e sviluppato grazie all’azione sinergica del Presidente Alessio Marini con il vicepresidente Fabio Belfiore.

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